好吃下饭菜冒菜

冒三鲜冒菜分享香气浓郁的冒菜做法

香气浓郁的冒菜,一家都爱吃 花菜 250克 土豆 200克 木耳 50克 米凉糕 100克 莴笋 200克 平菇 50克 藕 100克 小米椒少许 郫县豆瓣 一勺 香菜少许火锅少许 胡椒少许 准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂 锅中放油,炒先豆瓣 再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香 加入小半的卤料盒,撒下胡椒和花椒,煮开后,小火20分钟 木耳和火锅粉提前泡软 各种菜料洗好、切小块 将放入熬好的底中 视量,大火5—10分钟,就可以了 碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段 把捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒香菜,即可

四川正宗冒菜做法

四川是麻辣烫的发源地,扯会迸莪来源于90年代的成都地区,它是由火锅演变而来,因吃火锅消耗高又花时间,店老板苦思冥想就找到了冒菜这一奇特新鲜的火锅快餐。 米凉糕 、藕 100g 平菇、木耳 50g 土豆、莴笋 200g 花菜 250g 油、 盐、花椒油、三角 适量 味精、二荆条、胡椒适量小米椒、香菜、花椒末小米椒、香菜、花椒适量芝麻油、白扣、 香叶 适量 茴香、 桂皮、火锅适量 老姜、 草果、香果 适量 郫县豆瓣、黑豆豉、蒜 适量  1.准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂         2.锅中放油,炒先豆瓣 3.再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香  4.加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料,撒下胡椒和花椒,煮开后,小火20分钟 5.木耳和火锅粉提前泡软 6.各种菜料洗好、切小块         7.将放入熬好的底中 8.视量,大火5—10分钟,就可以了 9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段 10.把捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可

冒菜,粲茸锿枋不是一种菜品,“冒”是动词,就是把菜往汤底里搁,熟了再捞起来,一放一捞这么一个动作。作为火锅的快餐版,冒菜的做法也确实很“快餐”,一锅汤底,一堆菜一碗冒菜一碗饭,很快就能吃到,也超下饭。

食材

主要材料

火锅粉 一包; 花菜 适量; 木耳 适量; 米凉糕 适量; 平菇 适量; 藕 适量; 土豆 适量; 莴笋 适量

推荐材料

黑豆豉 30g; 蒜 3瓣; 老姜 一小块; 草果 1个; 香果 一个; 小茴香 一小勺; 桂皮 一小块; 白扣 2个; 香叶 一片; 三角 1个; 郫县豆瓣 2大勺; 胡椒末 少许; 花椒末 少许; 芝麻油 少许; 花椒油 少许; 味精 适量; 盐 少许; 二荆条 适量; 小米椒 适量; 香菜 适量

方法/步骤

准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂

锅中放油,炒先豆瓣

再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香

加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟

木耳和火锅粉提前泡软

各种菜料洗好、切小块

将菜放入熬好的汤底中

视菜量,大火5—10分钟,就可以了

碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段

把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可

注意事项

冒的菜,当然是可以随喜好选。除了上述的菜品外,海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等

汤底可不是一次性的,可多次使用,不过次数也不宜过多,三次左右是没有问题的。

冒菜难做?教你家中自制辣哆辣冒菜

冒菜,粲茸锿枋不是一种菜品,“”是动词,就是把底里搁,熟了再捞起来,一放一捞这么一个动作。一碗冒菜一碗饭,很快就能吃到,也超下饭。本文教你,在家轻松搞定辣辣的、下饭的冒菜冒菜辣哆辣的给力哦! 火锅粉 50克 花菜 50克 木耳 30克 米凉糕 1份 平菇 适量 藕 2段 土豆 适量 莴笋莴笋 适量 黑豆豉 少量 蒜 3头 老姜 适量 草果 适量 香果 适量 小茴香 适量 桂皮 适量 白扣 适量 香叶 适量 三角 适量 胡椒适量 花椒适量芝麻油适量 花椒油 适量 味精 适量适量荆条适量小米椒适量香菜适量 准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂。锅中放油,炒先豆瓣。再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香。撒下胡椒恽但炎杰和花椒,煮开后,小火20分钟,木耳和火锅粉提前泡软,各种菜料洗好、切小块,将放入熬好的底中。 视量,大火5—10分钟,就可以了,碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青馏喻横苤小米椒切细,香菜切段。把捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒香菜,即可。

串台冒菜家常做法

冒菜,粲茸锿枋不是一种菜品,“”是动词,就是把底里搁,熟了再捞起来,一放一捞这么一个动作,一碗冒菜一碗饭,很快就能吃到,也超霍丶魇汜下饭。最常见的是“素冒菜”,也就是一整碗的素菜;还有专门“冒火锅粉”,也就是一碗都是粉;当然,还是有荤的,就一些牛肉、猪肉、肥肠、鸡胗啥的,到素菜里,就是荤的了。冒菜店里经常也是满座,大家都图它的快捷,图吃个热呼。 花菜 适量 木耳 适量 米凉糕 适量 平菇 适量适量 土豆 适量 莴笋 适量适量适量 郫县豆瓣 适量 黑豆豉 适量适量 老姜 适量 草果 适量 香果 适量 茴香 适量 桂皮 适量 白扣 适量 香叶 适量 三角 适量 胡椒末胡椒适量 花椒适量火锅适量芝麻油适量 花椒油 适量 味精 适量荆条适量小米椒适量香菜适量 准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂 锅中放油,炒先豆瓣 再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香 加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒和花椒,煮开后,小火20分钟

冒蜀黍冒菜做法

四川人喜欢火锅、麻辣烫,翱嘿幡奸都知道。朋友聚餐,基本都是火锅,图它热闹,随性,能将就每个人的喜好。作为火锅的快餐版,冒菜在成都也是枷讹般身相当普及,卖冒菜的小店到处都是。已经不记得冒菜是什么时候冒出来的,记得初中的时候就见过冒菜了。冒菜,不是一种菜品,“”是动词,就是把底里搁,熟了再捞起来么一个动作。一碗冒菜一碗饭,很快就能吃到,也超下饭。最常见的是“素冒菜”,也就是一整碗的素菜;还有专门“冒火锅粉”,也就是一碗都是粉;当然,还是有荤的,就一些牛肉、猪肉、肥肠、鸡胗啥的,到素菜里,就是荤的了。冒菜店里经常也是满座,大家都图它的快捷,图吃个热呼。作为火锅的快餐版,冒菜的做法也确实很“”,一锅底,一堆菜店的老板拿着一竹漏,客人可以选,哪种菜多些,哪种菜不要都随意。老板把往竹漏里一放,放入底中,几分钟后,把竹漏取出来直接往调料碗中一倒就成了。 花菜 250g 木耳 50g 米凉糕 100g 平菇 50g 藕 100g 土豆 200g 莴笋 200g 油 适量 盐 适量

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